一上湯？

    很多人都對這個🍈🆇東西不太熟悉，但久我🇷🝎🊀照紀卻是例外，他疑惑地看著鄭軻，“怎么回事？”🉽🌵

    “咳咳……”鄭軻干咳了幾聲，“在從札🋗🙜幌出發前，小惠找到我，想要幾個肉凍🏤🜃。我想，反正我也以后也要用到，不如就直接熬了一鍋上湯，分給了小惠一部分。”

    “我也想要。🛞”久我照紀可憐巴巴地看🇷🝎🊀著鄭軻。

    “☉♏你要個p！🛞自己熬去。再說，川菜也有自己的上湯，使用粵菜的上🛽湯，你不感到別扭？”鄭軻反問道。

    “不怕！”久我照紀搖頭說道。

    “那也不行，我只🃀🔩🃏熬了一鍋。”鄭軻連🇷🝎🊀連搖頭。

    久我照紀嘟著嘴，郁悶地看著鄭軻，哀怨的眼神，就像🟋🛩是一只流浪街頭的小狗，鄭軻不得不扭過頭，看向別處。

    “上湯？”安妮好奇地看著田所惠。

    田所惠連忙點頭。

    “華夏粵菜？”安妮接著問道。

    粵菜？

    田所惠也不太確信，畢竟是鄭軻給她的肉凍，但安🀧⚰🕄妮卻認為田所惠已經默認了，連忙從身后抽出一本《教典》🖼🗽。

    “在🇍🗎🚢最新版的《教典》上，有記錄過和上湯有關的菜品。我看看，唔……找到了！”安妮興奮地說道，“上湯的制作🌯也常麻煩，大致要用八斤🖥🔪老母雞、十九斤瘦豬肉、三斤帶骨的生火腿、清水四十斤，最后制出了三十斤的湯液，大約要連續熬煮四個小時。”

    田所惠聽到安妮的解釋，也是🛽⚐🐥大吃一驚。她只見過鄭軻熬煮🀬⛞高湯，卻沒想過竟然會這么麻煩。

    “既然有高湯，也就難☢🁃🃇怪會有這種味道了。”🍛🈳🂜安妮閉上眼睛，💈感受著料理的濃郁味道。

    “上湯本身的味道太過濃郁，所以并不適合與大量肉類一起烹飪，因為上湯的鮮美會遮去肉類本身的醇香。這道料理🌯中，☖⛄你使用了番茄、茄子、節瓜、洋蔥、甜椒，在與培根翻炒之后，又與上湯一起熬煮，使上湯的味道逐漸浸入到整道料理中。菜品的樣子是法式凍，但是卻使用了華夏料理中的上湯。很不錯的料理。小姑娘，你的準備很不錯🏒🙥。”伊斯特華路也對田所惠的料理，給出了很高的評價。